Wino to trunek, który z wiekiem może nabierać wyjątkowego smaku i aromatu. Warto mieć jednak na uwadze, że aby zachować jego jakość, musimy zadbać o jego odpowiednie przechowywanie. W tym artykule omówimy, jak przechowywać wino, aby cieszyć się jego pełnią smaku w każdym kieliszku. Zapraszamy do lektury.
Czy wino może się zepsuć?
Często pojawiającym się pytaniem jest to, czy wino może się zepsuć i czy posiada określony termin przydatności? Odpowiedź brzmi: tak, wino może stracić swoje walory smakowe i aromatyczne, jeśli nie jest przechowywane właściwie. Wino nie psuje się w tradycyjny sposób (tak jak m.in. jedzenie), ale może utracić swoje cechy charakterystyczne – to właśnie dlatego odpowiednie przechowywanie jest kluczowe dla utrzymania jego wartości smakowych.
Jak zadbać o prawidłowe przechowywanie wina?
Aby zachować jakość wina, istnieją kilka ważnych zasad przechowywania:
- Temperatura – wino najlepiej przechowywać w stałej temperaturze, zazwyczaj w okolicach 12-18°C. Pamiętaj również, że nagłe zmiany temperatury mogą zaszkodzić trunkowi.
- Światło – wino jest wrażliwe na światło, zwłaszcza na działanie promieni UV. Dlatego należy przechowywać je w ciemnym miejscu lub w opakowaniach nieprzepuszczających światła.
- Wilgotność – wilgotność powinna być na poziomie 70-80%. Zbyt niska wilgotność może prowadzić do wysychania korka, a zbyt wysoka do rozwoju pleśni.
- Pozycja butelki – butelkę wina najlepiej przechowywać w pozycji leżącej, co pozwala na zachowanie wilgotności korka i zapobiega jego wysychaniu.
Ile może stać zamknięte wino?
Zamknięte wino, przechowywane w odpowiednich warunkach, może dojrzewać przez wiele lat. Niektóre renomowane wina czerwone mogą nawet polepszać swoje walory smakowe przez kilka dziesięcioleci. Warto jednak zaznaczyć, że nie wszystkie wina nadają się do długotrwałego przechowywania, dlatego warto sprawdzić rekomendacje producenta.
Jak długo może stać otwarte wino?
Otwarte wino zazwyczaj nie zachowuje swojej jakości tak długo jak fabrycznie zamknięte. Co do zasady, wina czerwone mogą pozostać zdatne do picia przez kilka dni, podczas gdy białe i różowe mogą tracić na walorach smakowych nieco szybciej. Aby przedłużyć trwałość otwartego wina, warto przechowywać je w lodówce i uszczelniać korek lub używać specjalnych pomp do usuwania powietrza z butelki.
Przechowywanie wina to kluczowy element dbania o jego jakość i smak. Odpowiednie warunki przechowywania pomagają winu dojrzewać lub pozostawać świeżym w przypadku wina otwartego. Pamiętaj o temperaturze, wilgotności, świetle i pozycji butelki, aby cieszyć się pełnią smaku ulubionego trunku.
Jeśli chcesz zgłębić tajniki win oraz poznać sposoby ich przechowywania, zapisz się na degustacje alkoholi organizowane we Wrocławiu.
